SCA 바리스타 초급+라테아트 수업 / SCA 중급 실기 후기

퇴사 후 쉬는 동안 나한테 도움이 될만한 걸 공부하고 싶었다. 그중에 결국 커피 관련된 게 제일 좋을 거 같았고 내일 배움 카드로 신청 가능한 수업을 찾다가 최종 sca 바리스타 초급+라떼아트 클래스를 신청했다!

나는 완전 자격증 특화된 수업을 듣고 싶었던 게 아니어서 이 수업이 라떼아트도 좀 더 중점적으로 할 수 있는 수업인 게 맘에 들었었고, 무엇보다 국내 바리스타 자격증보다는 sca 자격증이 더 트렌디하고 도움이 될 거 같았다! (결론적으로 아주 만족스러웠음! 라떼아트도 좀 더 하는 수업이라 중급 시험 칠 수 있었다!)

5월 중순부터 6월 중순까지 평일에 매일 가는 수업이었고 아침 9:30~1:30 수업이었다..!! 백수되고 너무 쳐지지 말자 해서 신청했던 건데 당일 당일에 피곤한데..?하면서 약간 힘들었던 적은 있지만ㅋㅋㅋㅋᩚ 한 달도 안 되는 기간이어서ㅋㅋㅋ 덕분에 활동적으로 하루를 시작하고 보낼 수 있어서 좋았다!!

내가 수업을 들은 곳은 커피 바이 아카데미아 학원이었고 잠실새내에 있는 곳이라 집에서 가까워서 여기

로 신청했다..!! 무엇보다 이상하게 나는 대형 학원에서 하는 수업들이 이상하게 신뢰가 안 가서.. 한 달 동안 넘 재밌고 알차게 수업 들어서 추천!! 쌤이 커피에 진심이시고 스페셜티에 대한 전반적인걸 잘 알려주셔서 단순 자격증 공부를 넘어서 알게된게 많았다! 별생각 없이 갔다가 오히려 약간 커피에 대한 열정이 생겼달까..?ㅋㅋㅋ 간식도 챙겨주시고 늘…🥹 mj쌤에게 감사를!!!

커피바이 아카데미아 커피학원

서울특별시 송파구 석촌호수로12길 1-10 2층, 3층

커리큘럼이나 자세한 건 써도 되는지 모르겠지만…!!

사실 뭔가 sca 수업에 대한 후기가 많지 않고, 기관마다 선생님들마다 수업 스타일이 좀 다른 거 같다! 그렇지만 뭔가 sca 협회에서 지도하고자 하는 바는 있다고 느꼈다! 나는 수업을 다 듣고 나니 스페셜티 원두를 보고, 냄새를 맡고, 먹어보면서 판단하는 법, 보는 눈을 기르는 법에 대해 알게 된 거 같고..!! 브루잉, 센서리, 로스팅 등등 전반적인 것에 대한 일차 이해는 하게 된 것 같다!

아빠가 핸드드립해주는거 넙죽 넙죽 마시기만 하고 관심이 별로 없었는데 매 수업 필터 커피를 조금씩 마셔보고 내려보고 하면서 다시 필터 커피에 빠지게 됐고, 아빠가 집에 있던 코만단테도 보내주고, 펠로우 ekg pro도 사서 보내주셨다💕아빵 사랑혀 캬캬캬

덕분에 집에서 필터 커피 내려마시기 너무 좋아졌다!! 첨에 아 주전자 뭐-했는데 아.. 최고예요.. 펠로우 온도조절, 시간 측정, 간지까지 최고ㅋㅋㅋᩚ

🛒 관련 용품 쿠팡에서 보기 ›

이 게시물은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

빵에서 집게사장 집게…

그리고 라떼아트에 대해 말해보자면ㅋㅋㅋ ᩚ 험났했다!그치만 3주 정도에 나름 최선을 다해서 발전했다고 생각한다ㅋㅋㅋ 라떼아트는 집에서 연습도 불가능하고 학원에서만 할 수 있었는데 진짜 죽어라 안되다가ㅋㅋ

약간의 하트가 나올랑 말랑 불균형에 스팀도 제 맘대로고 ᄏᄏᄏᩚ

그러다 어느 날 갑자기 엄청난 하트가 한번 나오는데..!! 이때 이후로 약간의 지지부진을 반복하지만.. 뭔가 감을 한번 잡으면 하트는 어느 정도 나오는 거 같다. 사실 이단하트 연습 같이 하면서 오히려 좋아진 느낌??이었다ㅋㅋㅋ ᩚ

나름 성공적인 마무리!!👏👏

이건 마지막 날 sca 중급 시험의 주문 음료 4잔과 라떼랑 카푸치노의 결과물!! 뭔가 스팀이 조오금 아쉬웠지만 채우기 포함 성공적이었다!! 주문 음료 4잔 총 시간은 5분 20초쯤 걸렸다. 도징 추출이 3번 만에 성공했지만 그것도 6분? 시간이 충분해서 뭐..!! 전체적으로 만족 만족😆 시험비가 35만원이기때문에 꼭 합격하고 싶었다구요..!!!

뭔가 시험 연습하면서 느낀 건데 내가 파티시에라 그런지 타임 어택에 좀 적응이 되어있고ㅋㅋㅋ ᩚ 약간 계량하고 순서대로 하고 공정마다 깨끗하게 정리하면서 하는 게 커피랑 제과랑 결이 비슷하다 보니 오히려 침착하게 할 수 있었다. 과감하면서 침착하게 하는 게 결과가 빠르고 좋다는 걸 이미 알고 있었던지라 도움이 됐던 거 같다!